Comenzamoslimpiando las sardinas y abriéndolas. Las rebozamos levemente en huevo y harina y freímos unos segundos. Ahora, sofreímos en aceite limpio los ajos pelados y partidos y la cebolla
Delas sardinas escabechadas: Limpiamos las sardinas, quitamos la cabeza y las vísceras, desescamamos y lavamos bien. Dejamos escurrir. Ponemos el aceite en una sartén, secamos las sardinas, salpimentamos, las pasamos ligeramente por harina, las ponemos a freír, añadimos los ajos pelados y machacados con el cuchillo.SanJuan marca el pistoletazo de salida del verano de la sardina en Galicia. "Así nos pasa con la sardina", reconoce Javier. "Es un pescado muy versátil que, cuando es bueno, yo no dudaría en Éstefin de semana: lechecillas ,sesos huecos, sardinas escabechadas de la abuela,carrilleras al horno ensalada de xato con bacalao y anchoas, y espectacular paella de llevar o Disfrutade nuestras sardinas en escabeche y más opciones de conservas en Ahorramas online. Haz tu pedido y te lo llevamos a casa con envío rápido en pocas horas. ¡Entra ahora y elige tus favoritos! exBCf.